17 Рецептҳои болаззати сабзавоти Ҷопон 2022

Агар шумо дар ҷустуҷӯи дастурҳои сабзавоти ҷопонӣ барои хӯроки навбатии худ бошед, шумо ба ҷои дуруст омадаед. Оё шумо медонед, ки хӯрокҳои гуногуни сабзавоти ҷопонӣ мавҷуданд, аз салатҳо то шӯрбоҳо, аз шӯрбоҳо то биринҷи буғӣ бо сабзавот?

Дар ин мақола, ман шуморо бо рӯйхати дорухатҳои сабзавоти ҷопонӣ шинос мекунам, ки шумо метавонед ҳангоми хӯроки навбатии худ ё ҳар вақте ки шумо сабзавот хӯрдан мехоҳед, оғоз кунед. Шумо ҳеҷ гоҳ аз онҳо дилгир намешавед! (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

Рӯйхати 17 Рецептҳои сабзавоти болаззат Ҷопон

Дар ин ҷо як рӯйхати ҳама дорухатҳои сабзавоти Ҷопон аст, ки ман дар ин мақола ба шумо мегӯям.

1. Суномоно - салати бодиринги ҷопонӣ
2. Нишиме - шӯрбои сабзавоти ҷопонӣ

3. Насу Денгаку - Мисо бодинҷонҳои шишагин
4. Хӯриш барои ороиши Вафу
5. Такикоми Гохан - Райси омехтаи Ҷопон
6. Хӯриш Okra
7. Сабзавоти Темпура
8. Шӯрбои Мисо бо сабзавоти тобистона
9. Кенчинҷиру - шӯрбои сабзавоти Ҷопон
10. Кабочаи сирдор
11. Сукияки
12. Шабу-Шабу
13. Ролл суши сабзавот
14. Кинпира Гобо - бурдок ва сабзӣ пухта
15. Эдамаме Фурикаке
16. Салати кани японӣ
17. Хӯришҳои картошкаи Ҷопон (рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

17 Дорухатҳои сабзавоти солим ва болаззат Ҷопон

Акнун, ки шумо номҳои таомҳоро аз назар гузарондед, биёед ба тафсилоти бештар дар бораи намуди зоҳирии ҳар як таом ва дорухат мубтало шавем! (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

1. Суномоно - салати бодиринги ҷопонӣ

Суномоно ба ҳама гуна табақе, ки бо сирко омехта шудааст, ишора мекунад ва ин хӯриш бодиринги сабук ва тароватбахш низ дорад. Агар шумо банд бошед, вале хоҳед, ки таоми сабзавоти оддӣ ва солим бихӯред, шумо бояд инро бисанҷед!

Дорухат оддӣ аст ва ҷузъҳои асосие, ки бодирингро беҳтар мегардонанд, чошнии лубиё, сирко ва мирин мебошанд, ки шароби биринҷи ширин аст. Таъми умумии ин таомро метавон тару тозаи бодирингро бо шӯр ва турш омехта тавсиф кард. (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

2. Нишиме - шӯрбои сабзавоти ҷопонӣ

Барои ин таом, шумо метавонед бисёре аз сабзавотҳои решаи дӯстдоштаи худро бо ҳанутҳои ҳалим, вале болаззати ҷопонӣ омехта кунед. Шумо метавонед онро дар бисёр қуттиҳои бенто, ки дар Ҷопон фурӯхта мешаванд, пайдо кунед, зеро он ҳатто дар ҳарорати хонагӣ таъми хуб дорад.

Он чизе ки ин таомро таъми олӣ мегардонад, омехтаи даши, чошнии соя ва мирин аст. Бо омехта кардани ин се компонент, шумо маззаи каме ширин ва умами ба даст меоред, ки бо ҳам хеле хуб омехта мешавад. (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

3. Насу Денгаку - Мисо бодинҷонҳои шишагин

Ин Насу Денгаку танҳо аҷиб аст! Таъми умами мисо, ки бо ҳанутҳо ба монанди даши ва мирин бой шудааст, бо таъми аслии бодинҷон бирёншуда омехта шудааст.

Гарчанде ки ин як табақи шӯр аст, он хеле шӯр нест, бинобар ин шумо метавонед аз табақ бо биринҷ ё бе биринҷ лаззат баред ва ҳарду вариант ҳам хуб аст. Агар шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки сабук, иштиҳо, таомҳои иловагӣ ё ҳатто курси асосӣ бошед, ин таом дар ҳар сурат лазиз аст. (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

4. Хӯриш барои ороиши Вафу

Он чизе, ки ин хӯришро махсус мекунад, либос аст! Аммо барои сабзавот аввал шумо метавонед ҳамаи сабзавотҳои асосиро, ки маъмулан дар салатҳо истеъмол мешаванд, аз қабили салат, помидор, бодиринг ва сабзии майда бурида ё реза карда тайёр кунед.

Ҳоло, дар бораи чошнии Вафу сухан ронем, он болаззат аст, зеро он дорои равғани кунҷид, сирко биринҷ, чошнии соя ва чанд компонентҳои дигар аст. Хӯроки тароватбахш, солим ва болаззат, ки бояд дар ҳар хӯрок бошад! (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

5. Такикоми Гохан - Райси омехтаи Ҷопон

Беҳтарин барои гиёҳхорон, аммо дар маҷмӯъ барои ҳама! Ин биринҷи омехта хеле серғизо ва солим аст, зеро барои пухтан сабзавот лозим нест, ки равғанро истифода баред, аммо ба ҳар ҳол таъми хуб дорад.

Пеш аз пухтани биринҷ, танҳо сабзавотро ба монанди занбурўғҳо, сабзии тунук буридашуда, навдаҳои бамбук, алафҳои баҳрии хиҷикӣ, чанд компонентҳои дигар, ҳанутҳои заруриро илова кунед ва шумо як косаи гарми хӯроки биринҷи болаззат хоҳед дошт.

Таъми ин биринҷ одатан хеле мулоим аст, бинобар ин шумо метавонед онро бо курси асосӣ хӯред. Аммо агар шумо хоҳед, ки хӯроки сабук ва гиёҳхорӣ дошта бошед, шумо инчунин метавонед онро бо шӯрбои мисо ва цукемоно бихӯред.

Ман ба шумо тавсия медиҳам, ки ин биринҷи омехтаро дар хона созед! (Рецептҳои сабзавоти Ҷопон)

6. Хӯриш Okra

Боз як салати оддӣ, сабук ва тароватбахш барои тайёр кардан! Гирифтан бо катсуобуши, ки пораҳои моҳии ҷопонӣ аст, маззаро беҳтар мекунад, аммо агар шумо гиёҳхорӣ бошед, шумо метавонед аз таом бе пораҳои моҳӣ лаззат баред.

Он инчунин аз ҷиҳати он бисёрҷониба аст, ки шумо метавонед ин табақро ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё ҳамчун як табақ бо дигар хӯрокҳо бихӯред. Вақте ки онро бо хӯрокҳои хушбӯй истеъмол мекунанд, хеле хуб хоҳад буд, зеро он маззаро коҳиш медиҳад ва таъми шуморо тағир медиҳад. Хӯриш Okra метавонад ба зиёд шудани иштиҳои шумо ҳангоми хӯрок кӯмак кунад.

7. Сабзавоти Темпура

Темпураи сабзавот аз темпура майгу болаззат нест. Аҷиб дар бораи ин таом дар он аст, ки шумо метавонед аз хамир пухта бо маззаҳои гуногун аз сабзавотҳои гуногун лаззат баред. Зуккини ва темпура картошкаи ширин дӯстдоштаи шахсии ман мебошанд, зеро онҳо табиатан ширинанд ва бо чошнии темпура хеле хуб ҷуфт мешаванд.

Барои хӯрдани темпура ба тарабхона рафтан лозим нест, аммо шумо метавонед ин таоми даҳонбахшро комилан дар хона тайёр кунед!

8. Шӯрбои Мисо бо сабзавоти тобистона

Шӯрбои гармро на танҳо барои зимистон, балки барои тобистон низ нӯшидан мумкин аст. Бо ин компоненти оддӣ бо истифода аз сабзавот ба монанди помидор, бодинҷон ва бодиринг, ин шӯрбо мисо гарм, сабук ва тароватбахш аст. Хеле дилнишин!

Ду намуди хамираи miso мавҷуданд, сафед ва сурх. Хамираи мисо сурх одатан каме шӯртар ва бойтар аст, дар ҳоле ки мисо сафед барои онҳое аст, ки маззаи сабуктари шӯрборо дӯст медоранд. Ҳарду хамираи miso бо ин шӯрбо хубанд, аз ин рӯ, шумо метавонед он чизеро, ки ба шумо маъқул аст, интихоб кунед.

9. Кенчинҷиру - шӯрбои сабзавоти Ҷопон

Дар тарабхонаҳои ҷопонӣ дар саросари ҷаҳон шӯрбоҳои дигар фурӯхта намешаванд, аммо барои кашф кардан чизи бештаре вуҷуд дорад. Агар шумо фикр кунед, ки шӯрбои мисо ягона шӯрбои хуб аз Ҷопон аст, шумо бояд ин шӯрборо бисанҷед!

Дар он хамираи мисо нест, ба ҷои он аз шўрбои даши, чошнии соя ва ширинии сабзавот ва тофу пухта мешавад. Дар рӯзе, ки шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки оддӣ ҳастед, ки вақти шуморо сарфа мекунад, шумо метавонед онро бо як косаи биринҷи гарм, ки бо бодирингҳои ҷопонӣ пӯшонида шудааст, пухтанед ва хӯроки шумо барои хӯрдан омода аст.

Шӯрбои сабзавоти ҷопонӣ (Кенчинҷиру) аз ҷониби Bakeologie нашр шудааст

10. Кабочаи сирдор

Вақте ки сухан дар бораи ин таом меравад, ширинии табиии Кабоча ва таъми ширин ва шӯри ширини ҳама таъомҳо хеле солим аст. Чизи дигари хуб дар он аст, ки компонентҳои он хеле соддаанд, ки он барои рӯзи банд низ хуб аст.

Ба шумо танҳо каду, чошнии лубиё, шакар, занҷабил, тухми кунҷид, об ва танҳо чанд компонентҳои хурд лозим аст. Пас, агар шумо хоҳед, ки хӯроки зуд, хуб ва солим дошта бошед, шумо бояд ба он равед.

11. Сукияки - деги гарми Ҷопон

Агар дар хона тайёр кардани ин коса мураккаб ва ғайриимкон ба назар расад, хавотир нашавед, зеро боварӣ ҳосил карда метавонед! Аввалан, ба шумо як деги кӯза ё як деги шӯрбои калон лозим аст. Минбаъд ба шумо лозим аст, ки тамоми компонентҳо ва ҳанутҳои заруриро барои шӯрбо ба даст оред: гӯшти гов, занбурўғи энокӣ, карам, занбурўғи шиитаке, тофу, тухм, чошнии соя, даши, мирин ва чанде дигар.

Шӯрбо ширин, шӯр ва пур аз ширинии табиӣ аз гӯшти гов ва сабзавот аст. Беҳтараш онро дар яке аз он шабҳои сард барои гарм кардани баданатон бихӯред, аммо шумо ҳамеша метавонед онро дошта бошед. Агар шумо ҳеҷ гоҳ сукиякиро санҷида бошед, ин кӯшиш кардан бамаврид аст. Хеле болаззат ва дилнишин!

12. Шабу-Шабу

Ин боз як табақе, ки баданро гарм мекунад, ки дорои бисёр компонентҳои серғизо мебошад. Он ба сукияки хеле монанд аст, аммо ба ҷои шўрбои ширин ва шӯр, ҳама компонентҳоро ба оби ҷӯшон мепартоянд.

Гӯшт ва сабзавоти буғӣ баъдан дар ду намуди чошнӣ тар карда мешаванд. Яке чошнии кунҷит ва дигаре Понзу аст, то шумо метавонед онро дар чошнии дилхоҳатон ғӯтонед. Шабу-шабу ва Сукияки ду деги гарми Ҷопон мебошанд!

13. Ролл суши сабзавот

Сушии сабзавотро метавон ҳамчун хӯроки мувофиқ ё ҳатто газак хӯрд ва чӣ метавонад ҳамчун газак аз ролли суши сабзавоти солим беҳтар бошад? Шумо метавонед дар супермаркетҳо ё тарабхонаҳои суши роллҳои авокадо ё бодирингро бинед, аммо агар шумо дар хона рол тайёр кунед, шумо метавонед ба суши худ навъҳои гуногуни пур кардани сабзавот, аз қабили сабзӣ ва спанак илова кунед!

14. Кинпира Гобо - бурдок ва сабзӣ пухта

Ин як таоми дигари ширин ва болаззат аз сабаби омехтаи ҳанутҳо ба монанди чошнии лубиёи хушбӯй, даши-умами ва мирини ширин аст. Ҳама компонентҳо ба монанди сабзӣ, бурдок, тухми кунҷид ва чанд ингредиент бо ҳанутҳои дар боло овардашуда хеле хуб омехта мешаванд.

Таоми дигари ба ин монанд решаи лотос ва сабзӣ мебошад. Шумо метавонед ба ҷои решаҳои лотус бурдокро иваз кунед ва он то ҳол таъми аъло дорад.

Х,арчанд он табаки табак пухта бошад хам, асло вазнин ва равганнок нест, баръакс сабук, болаззат ва солим аст!

15. Эдамаме Фурикаке

Фурикаке соусҳои болаззат мебошанд, ки ба баланд бардоштани маззаи биринҷ кӯмак мекунанд ва хӯрдани онро осонтар мекунанд, хусусан вақте ки миқдори зиёди ғизои шӯр мавҷуд нест.

Эдамаме фурикаке на танҳо таъми биринҷро беҳтар мекунад, балки дорои сафеда ва дигар омилҳои ғизоӣ, ки барои саломатии шумо муфиданд. Дар ин табақи яктарафа он болаззат ва солим аст!

16. Салати кани японӣ

Чизи тааҷҷубовар дар хӯришҳои японии Кани дар он аст, ки он қаймоқ аст, аммо вазнин нест, сохтори хеле сабук аст. Хӯришҳои Кани ба маънои аслӣ хӯриш харчанг дорад, аммо "гӯшти харчанг" дар ин ҷо гӯшти харчангест, ки одатан дар барҳои андозаи бар шоколад меояд.

Тавре ки ман дар боло зикр кардам, он қаймоқ ва сабук аст, аз ин рӯ, ба ғайр аз қаймоқ, шумо метавонед таъми воқеии компонентҳоро, аз қабили бодиринг, шалот, харчанг тақлид ва ғайраро вобаста ба компонентҳои иловагие, ки мехоҳед илова кунед, эҳсос кунед.

17. Хӯришҳои картошкаи Ҷопон

Боз як табақи салати қаймоқ, қаймоқ, сабук ва тароватбахш! Шумо метавонед ин хӯришро дар қуттиҳои бентои ҷопонӣ ва ҳатто ҳамчун як таом барои бисёре аз хӯрокҳои асосӣ хеле маъмул пайдо кунед. Вобаста аз он ки шумо гиёҳхорӣ ҳастед ё не, илова кардани бекон ба хӯриш маззаи онро беҳтар мекунад.

Азбаски худи салат аз ҳад зиёд равшан нест ва хеле сабук аст, он метавонад бо гӯшт, моҳӣ ва ҳатто дигар хӯрокҳои сабзавот хуб равад. Он ба шумо гӯё картошкаи пухтаи муқаррариро хотиррасон мекунад, аммо аз рӯи матоъ хеле сабуктар ва мазза бойтар аст.

Оё шумо тавонистед рецепти дӯстдоштаи худро пайдо кунед?

Хӯрокҳои сабзавоти ҷопонӣ солим мебошанд, аммо ҳангоми хӯрдан дар тарабхона баъзан метавонад мураккаб ба назар расад. Хӯрокҳои калон, махсусан коссеролҳо, компонентҳои бештарро талаб мекунанд ва шумо метавонед онҳоро дар хона тайёр кардан ғайриимкон бошад.

Аммо бо дорухат ва дастурҳои дуруст шумо хоҳед фаҳмид, ки раванди пухтупаз он қадар душвор нест, ки ба назар мерасад. Аксари компонентҳои хӯрокҳои дар боло зикршударо дар супермаркетҳои наздик ё бозорҳои Осиё ба осонӣ ёфтан мумкин аст. Дар хона тайёр кардани сукияки ё Шабу-шабу шуморо аз пиёда рафтан ё рондан ба тарабхонаҳои ҷопонӣ, вақте ки шумо ба деги гарм мехӯред, наҷот медиҳад.

Оё шумо кӯшиш кардаед, ки яке аз хӯрокҳои дар боло зикршударо тайёр кунед? Дорухатҳои сабзавоти ҷопонии дӯстдоштаи шумо кадомҳоянд? Оё шумо ин гуна ғизои оддии ҷопонро дар хона бихӯред ё бештар дар берун бихӯред? Озод ҳис кунед, ки фикрҳои худро бо ман мубодила кунед!

Инчунин, пиндор карданро фаромӯш накунед/хатчӯб ва моро тамошо кунед блог барои маълумоти ҷолибтар, вале аслӣ. (Арак ва шарбати ангур)