Ба шӯрбо 20 грамм ё 1 1/2 қошуқи шакар резед. Плитаро даргиронед. Ман тугмаро байни миёна ва паст ҷойгир мекунам. Кӯзаро ба оташ гузоред ва бубинед, ки шакар об мешавад, аз канор сар карда.
Оҳиста бо чӯб омехта карданро оғоз кунед.
Шакар об шудан ва торик шуданро идома медиҳад. Омезишро идома диҳед. Агар он хеле зуд торик шавад, шумо хоҳед, ки косаи худро каме дуртар аз манбаи гармӣ дур кунед ва агар шумо фикр кунед, ки он ба гармии бештар ниёз дорад. Ҳамин тавр шумо метавонед гармиро тавассути боло ва поён ҳаракат кунед. Агар шумо то ҳол битҳои шакарро бинед, то даме ки ҳама шакар пурра пароканда шавад, абрҳоро идома диҳед.
Вақте ки шакар пурра гудохта мешавад, косаро аз гармӣ дур кунед ва як рози хурди содаи нонпазӣ илова кунед. Ман дар як қошуқи ченкунӣ 1/4 қошуқи содаи нонпазӣ андохтам, то бубинед, ки воқеан ба шумо чӣ лозим аст. Танҳо як миқдори хеле кам. Ман ҳатто вазни онро гуфта наметавонам, зеро он хеле хурд аст. Ҳамин тавр, умедворем, ки бо ин тасвир шумо метавонед тахмин кунед, ки барои ҳар 25 грамм ё 1 1/2 қошуқи шакар чӣ қадар хокаи нонпазӣ илова карда мешавад ва тағирёбии рангро ба ранги сабуктари карамел бинед ва тақрибан 5 сония омехтаро идома диҳед. Пас аз илова кардани содаи нонпазӣ, аз ҳад зиёд омехта накунед, вагарна шакар ғафс мешавад ва талх мешавад.
Ин моеъро ба рӯи коғаз/пергамент бирезед ва зуд ба шпатула гузаред, то боқимондаи шакари моеъро ба мат/пергамент реза кунед.
Пас аз анҷом додани рехтан, вақтсанҷро барои 15-20 сония иҷро кунед. Ба шумо лозим аст, ки бо гузашти вақт каме озмоиш кунед, аммо он бояд дар байни 15-20 сония бошад, ҳадди аққал он чизест, ки ман кашф кардам. Ман 20 сонияро истифода кардам.
Пас аз пахш кардан сабукӣ кунед, на он қадар сахт, ки барои ҳамвор кардан кофӣ аст. Шумо одат хоҳед кард, хавотир нашавед. Чопро хориҷ кунед ва буриши марказии кукиҳоро зуд, вале оҳиста пахш кунед ва ба матбуот часпед. Барои буридани шакар кукиеро ба қадри кофӣ фишор надиҳед.
Дар ин ҷо ... шакар Далгона.
БЕҲТАРИН
Мо боварӣ дорем, ки мо баъзе аз беҳтарин маҳсулоти дар бозор пешниҳодшударо дорем. Аз ин рӯ, мо кафолати 30-рӯза медиҳем.
Мо тамоми кӯшишро ба харҷ хоҳем дод, то шумо аз хариди худ комилан қаноатманд бошед.
Линда Р. -
Қуттиҳои зебо ва кукиҳо, ки ба намоиш монанданд