Дар ҳоле, ки мо бояд ҳангоми хӯрдани чизҳои сюрреалистӣ ба монанди лососҳои хом барои қонеъ кардани навдаи таъми худ бештар бодиққат ва бошуур бошем, вақте ки мо медонем, ки танҳо як косаи шӯрбои косача метавонад тамоми сайёраро маҳкам кунад. Метавонед Салмӯн хом бихӯред? Салмӯн хом муҳаббат аст, бешубҳа. Ё суши, сашими ё тартар. Аммо он […]
Гарчанде ки баъзе одамон консерваҳои лососиро бартарӣ намедиҳанд, ман ҳеҷ гоҳ аз истифодаи он дар ин рецептҳо худдорӣ намекунам. Тавре ки ман ҳамеша фикр мекунам, муҳим он нест, ки компонентҳо, балки чӣ тавр шумо онҳоро пухтаед. Бо усулҳои дуруст, ҳатто компонентҳои дараҷаи пасттар метавонанд ҷузъҳои олиро кам кунанд. Ва ин ба лососҳои консервшуда низ дахл дорад. На танҳо хӯрокхӯрӣ […]