Дар бораи ивазкунандаи лимонграс Шумо шояд дар хӯрокҳои худ лимонграсро истифода набаред, аммо он дар ҷаҳон васеъ истифода мешавад. Ин гиёҳест, ки ба ғизои шумо мазза мебахшад, аммо моҳият надорад. Шумо шояд чойҳои лимонграс, карри, хӯрокҳои ширин, махсусан рецептҳои Тайландро дидаед. Лимонграс дӯстдоштаи ҳар як ошпаз аст, махсусан онҳое, ки […]
Ба ғайр аз тимьян? Ба ивазкунандаи хушбӯи наздиктарин Thyme лозим аст? Алтернативаҳои машҳуртарине, ки шумо метавонед дар дастурҳои гуногуни Thyme пайдо карда метавонед, болаззат, омехтаи гиёҳҳо ба монанди майорам ва тимьян, Herbes de Provence ё таъми итолиёвӣ ва таъми мурғ мебошанд. Аммо, ҳангоми ҷустуҷӯи ивазкунандаҳо, ба ғайр аз мазза, чизҳои зиёдеро бояд ба назар гирифт, ба монанди [...]
Баъзе ҳанутҳо дар ошхонаи мо ҳатмӣ мебошанд, зеро онҳо нақши дугона доранд: ҳам ранг илова мекунанд ва ҳам маззаи хубро таъмин мекунанд. Он ба қаламфури монанд нест, ки танҳо мазза ё ранги хӯрокро илова мекунанд, ки ба табақ ранг илова мекунанд. Яке аз чунин ҳанутҳои дуҷониба турмерик аст, ки шумо метавонед онро дар ҳар як мағозаи ҳанут пайдо кунед. Аммо имрӯз, ба ҷои […]
"Одамҳо ва харбузаҳоро донистан душвор аст" - Бенҷамин Франклин Тавре ки ҳакими бузурги амрикоӣ Бенҷамин дар иқтибоси боло дуруст гуфтааст, харбузаро донистан дар ҳақиқат душвор аст. Ин дар ҳарду ҷиҳат дуруст аст. Аввалан, канталупаи зебо метавонад комил набошад. Сониян, имрӯз навъҳои зиёди харбуза вуҷуд дорад, ки он душвор […]
Чанд намуди панир вуҷуд дорад? Панири кабуд, панири чеддар, панири сахт, панири шӯр, панири сурох. Ҳатто мошинаҳои чопӣ аз чоп кардани ҳама навъҳои гуногуни панир дар ҷаҳон хаста мешуданд. Ва беҳтарин қисми онҳо ба ҳар ҳол, онҳо тавонистанд бисёре аз онҳоро фаромӯш кунанд. Ин мавзӯъ хеле пуршиддат аст. Бо вуҷуди ин, мо як […]
Баъзе меваҳо пурасрор мебошанд. На аз он сабаб, ки онҳо мисли Ҷейкот намуди зоҳирӣ ва таъми дигар доранд, балки барои он ки онҳо дар дарахтоне мерӯянд, ки ҳеҷ гоҳ аз биноҳои осмонбӯс кам нестанд. Ва бар хилофи дигар меваҳо, селлюлоза ҳангоми пухтан хушктар мешавад. Яке аз чунин меваҳои пурасрор баобаб мебошад, ки бо гӯшти сафеди хушкаш машҳур аст. Мехоҳед […]
Озмоиши хӯрокҳои нав беҳтарин маҳфили замони гузашта барои модарон ва хонумҳои ошпаз аст. Мехоҳед Boston Rolls-ро санҷед??? Team IU ҳамеша ба шумо осонтарин дорухатҳои олиҷанобро меорад, ки дар хона санҷед. Ин дафъа мо бо як рецепти олӣ ҳастем: роллҳои сушии Бостон. Шумо метавонед онро бе таҷрибаи зиёд, ошхонаи оддӣ ба осонӣ созед [...]
Дар бораи сирпиёз ва сирпиёзи бунафш: Сирпиёз (Allium sativum) як навъ гиёҳи гули булбона дар ҷинси Allium аст. Хешовандони наздики он пиёз, пиёз, пиёз, пиёз, пиёзи уелсӣ ва пиёзи чинӣ мебошанд. Ин зодгоҳаш Осиёи Марказӣ ва шимолу шарқи Эрон аст ва дер боз як таъти маъмулӣ дар саросари ҷаҳон буда, таърихи чанд ҳазорсолаи истеъмол ва истифодаи одамонро дорад. Он ба мисриёни қадим маълум буд ва ҳамчун мазза барои ғизо истифода мешуд […]
Дорухатҳои Red Lobster солҳои тӯлонӣ мавзӯи доғ дар блогҳои зиёди ғизо ва whiplash буданд. Ҳамин тавр шумо медонед, Red Lobster як силсила тарабхонаҳои ошхонаи тасодуфӣ бо зиёда аз 700 макон дар саросари ҷаҳон мебошад. Он ба маҳсулоти баҳрӣ тахассус дорад, аммо инчунин стейк, мурғ ва макарон пешниҳод мекунад. Гарчанде ки дорухатҳои машҳури ҷаҳонӣ мавҷуданд, овозаҳо мавҷуданд, ки […]
Ин дастурҳои осони наҳорӣ барои пухтупаз метавонанд ба шумо барои сарфа кардани вақти зиёди пухтупаз ва таъмини саломатии оилаатон кӯмак расонанд. Фрайерҳои ҳавоӣ бо усули пухтани бе равғани худ дар саросари ҷаҳон маъруфият пайдо карданд ва ба ашёи пурарзиштарин дар ошхонаатон табдил ёфтанд. Фриери чуқури шумо аксар вақт барои пухтани мурғатон истифода мешавад, […]
Ҳеҷ чизи хубе мисли рецептҳои кукиҳои тирамоҳии навҷамъовардашуда вуҷуд надорад ва онҳо ошхонаи шуморо бо накҳати ҷолиб пур мекунанд. Агар ин қадар дорухатҳо шуморо дар интихоби интихоб ошуфта кунанд, ё агар баъзеи онҳо ҳатто барои тирамоҳ таваллуд нашуда бошанд, шумо метавонед дар интихоби варианти комил душворӣ кашед. Хавотир нашав; Ман 45+ тирамоҳро пешниҳод кардам [...]
Баъзан шумо барои хӯрокҳои мурғ гурусна мешавед, аммо дар даст гӯшти хом надоред. Сипас, рецептҳои мурғ консервшуда хоҳиши шуморо ба қадри кофӣ қонеъ мекунанд. Азбаски маҳсулоти мурғ аллакай пухта шудааст, барои ба хӯрокҳои болаззат табдил додани он вақти зиёд лозим нест. Ғайр аз он, мурғ консервшударо дар ошхона ё яхдонатон ба осонӣ нигоҳ доштан мумкин аст, бинобар ин […]